Saveurs et senteurs
Laissez-vous envoûter par les parfums et les saveurs authentiques du Ventoux. Entre vignobles, lavandes, truffes et produits du terroir, chaque senteur raconte l’histoire d’une terre généreuse, où la nature et la tradition se rencontrent pour éveiller tous vos sens.
Les spécialités culinaires du Vaucluse
La nature brute du Vaucluse côtoie les parcelles cultivées créant une mosaïque de couleurs gardée par le Ventoux. Les champs de céréales et de lavande, les vergers, les vignes et les oliveraies s’étalent au pied du géant de Provence et offrent, saison après saison, des produits gorgés de soleil. Les spécialités du Vaucluse nous mettent l’eau à la bouche !
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©Alma Studio 
©Alma Studio La vigne entretient un lien particulier avec le Ventoux, et ce, depuis l’époque gallo-romaine. Les abords et les flancs du géant de calcaire constituent le berceau d’un vignoble d’exception, héritier d’un terroir préservé et d’une biodiversité exceptionnelle au cœur de la Provence. Dans ce microclimat méditerranéen aussi ensoleillé que doux et exposé au vent, les vignes prospèrent dans un équilibre parfait entre luminosité et chaleur, tout en bénéficiant de nuits fraîches à cette altitude. Les vins du Ventoux, qu’ils soient rouges, blancs ou rosés, affichent une diversité de saveurs et une typicité propre, qui reflètent la richesse de leurs terres d’accueil.
Le vin du Ventoux : les différentes appellations
©E.Reynaud-Cochet Coll. OTIVP 
