Le village de Sault
Le violet de la lavande flirte avec le doré des champs de petit épeautre dans une vallée colorée et odorante sur laquelle Sault veille paisiblement.
Champ de lavandes près de Sault
Découvrir Sault : village de caractère au milieu d’un décor typiquement provençal
Niché entre le majestueux Mont Ventoux et le plateau d’Albion, Sault se dresse fièrement sur un éperon rocheux et se distingue au milieu d’un paysage typiquement provençal. Ce village authentique séduit autant pour son caractère que pour le splendide panorama sur lequel il s’ouvre. Imaginez une vaste plaine couverte de champs de lavande et de petit épeautre, leurs nuances bleues et dorées vibrant sous le soleil éclatant de la Provence.
Office de Tourisme Intercommunal Ventoux Sud
Avenue de la Promenade
84390 Sault
Tél. : 04 90 64 01 21
Voir le site internet de l'Office de TourismeÀ voir et à faire à Sault
Vous souhaitez en savoir plus sur le passé de Sault et partir à la rencontre de son patrimoine ? Suivez le parcours fléché nommé « une heure sur les pas du loup », il vous emmène à travers le centre historique, dans lequel se trouvent des vestiges multiséculaires. Laissez les vieilles pierres vous conter les récits d’antan et la vie au Moyen Âge pendant cette agréable balade. Découvrez les ruelles pittoresques, l’ancien château médiéval et ses trois tours, l’église romane Notre-Dame-de-la-Tour. Occupant une place névralgique au cœur du village, cette dernière date du XIIe siècle et est classée monument historique.
Poursuivez l’exploration du village au musée municipal. Il regorge d’objets collectés au fil des époques préhistorique, antique et médiévale, comme autant de trésors éclectiques et fascinants. Des collections de minéraux aux travaux du peintre avignonnais Evariste de Valernes, en passant par une collection égyptienne, et la micro-folie, la visite promet bien des surprises.
Chaque mercredi matin, le marché provençal anime le village depuis 1515. Les étals regorgent de gourmandises locales : fruits, légumes, fromages, charcuteries, etc. Sans oublier les produits à base de lavande, dont Sault est connue pour être la capitale ! Visitez également les distilleries pour découvrir le processus de fabrication des huiles essentielles de lavande, et profitez d’une pause contemplative dans ces paysages de carte postale. Enfin, ne manquez pas la fête de la lavande le 15 août, un événement haut en couleur qui célèbre cette plante emblématique de la Provence.
Les passionnés de randonnée à pied ou à VTT seront comblés par les multiples sentiers qui serpentent la nature préservée et sauvage du Vaucluse au départ de Sault. Les amateurs de défis sportifs plus ambitieux se lanceront dans l’ascension du Mont Ventoux à vélo pour vivre une expérience inoubliable. Moins difficile que les voies de Bédoin et Malaucène, l’itinéraire au départ de Sault permet lui aussi d’atteindre le Graal : le sommet du géant de Provence et son extraordinaire point de vue !
Après l’effort, le réconfort : Sault regorge de boutiques, cafés et restaurants où découvrir la gastronomie et l’artisanat locaux. Prenez le temps de flâner dans les ruelles et de déguster les spécialités comme le nougat et le miel de lavande.
En résumé, à Sault, on vient découvrir :
- le centre historique et ses jolies ruelles ;
- le musée municipal et la micro-folie ;
- le marché provençal du mercredi matin ;
- les distilleries de lavande ;
- les spécialités gastronomiques ;
- les balades à travers les champs de lavande ;
- le Mont Ventoux et son belvédère sur la Provence.
Venir à Sault
Sault est accessible par plusieurs routes pittoresques qui ajoutent au charme du voyage. Depuis Avignon, vous rejoignez Sault en une heure. Depuis Carpentras, suivez la D942 jusqu’à Mazan, puis la D1 en direction de Sault par le col des Abeilles, ou poursuivez sur la D942 et traversez les gorges de la Nesque. Le trajet offre des vues splendides sur la campagne provençale.
Sur place, plusieurs parkings gratuits vous permettent de stationner facilement et d’explorer le village à pied : parking des aires, des écoles, belle vue et le P4.